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辣椒烘干机(无硫化辣椒烘干)

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高温热泵辣椒烘干机
加入时间:2013-08-06    作者:正凌烘干机公司    阅读:11702
正凌高温热泵型辣椒烘干机简介


正凌高温热泵型辣椒烘干机采用高温压缩机进行产生热量,环保无污染,安全卫生同时




一、辣椒烘干机型号的选型:


》3P烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用,每小时平均用电5度左右。

》6P烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用,每小时平均用电8度左右。

》10P烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用,每小时平均用电18度左右。



二、烘干产量:

烘干产量可以根据用户要求的日产量定做:1吨/天、2吨/天、5吨/天、10吨/天、20吨/天、30吨/天。


下图为全自动网带式辣椒烘干流水线设备:


三、高温热泵烘干机-辣椒烘干机的烘烤工艺简介:

辣椒收获季节.正值雨季,一般情况下,雨频率达7O%一8O%以上,如不能及时干燥而产生霉烂的现象十分严重。

辣椒的烘烤工艺要点:

传统的干燥方法有两种,种是人工逐个。然后长期吊挂在煤火上,另一种方法是 以上两种常规干燥法,辣椒品质差、花黄壳多、白壳多,污染大、劳动强度高、处理量小。 近年来烘干技术逐步在我国推广,土炕、远红外、烘干机等技术和机械迅速发展起来。但要达到烘干质成本低的目的,必须认真研究烘干艺。

1、 堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求至,一般2030厘米为宜,堆放太薄,透气性好,风阻小,虽然有利于换.但热空气与辣椒的接触时间相对缩短,热利用率低.若堆放太厚.则阻力增太,热空气 无法穿透物层.烘干效果较差

2、度的选择

椒烘干的热风温度取值如何关系到辣般品质和烘干效率,试以辣椒 成份及在某种温度下几种主要成份受到影响的情况进行分析。

辣椒市品500克各种营养成分含量

蛋白质 .5克 。2毫克

脂肪 .6克 胡萝素 。04毫克

12.1克 硫胺紊 .11毫克

热量75千卡 尼克酸 0.8毫克

34毫克 黄素 .08毫克

112毫克 抗坏血酸 518毫克

辣椒含十种主要营养成份其中,某些份在高温下容易遭到损失和破坏,不使营养成份降低故不宜选择较高的热风温度

辣椒原料水率,一般为75%一85%用4060风干燥,起初废气相对温度低于70%,5小时后废气对湿度降到52%以下,12小时后,废气相对湿度就全部低于40% 由此可见辣椒降水速度部分时间都处于内部水份转移的控制之下, 因此辣椒烘干作业生产率主要决定于辣椒本身温度的高低,而不是热风载湿、 排湿能力保证烘干后辣椒营养成份不受影响及提高生产率的角度综考虑辣椒热风温度取60—7为宜。

3、干燥介质的选择

辣椒为食用品.对污染问题要求较严,如果以无烟煤和焦炭作燃料,用直接加热方法,污染严重。所以选择更加安全和无污染的设备对辣椒干燥也很关键。

4、分段干燥

分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法即将水率75%一85%的辣椒,第一次烘干到含水率5O%堆发汗,发 再进行第二烘干。 堆发汗:在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤是否采这一步骤对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡如不进行踩堆发汗1000公斤辣椒,热风温度4060时 需时间63小时,踩堆发汗后则可缩短 到40小时左右,而且,花黄壳显著减少。 辣椒踩堆发汗后进入第二烘干时不宜过多的翻动,不然会提高辣椒的破损,降低其销售价格



下图为我公司为辣椒种植户安装的节能型高温热泵辣椒烘干房



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